Листья хрена / Как приготовить лечебный настой, фото и видео

Настойка из листьев хрена.
Обновлено:

Листья хрена, массивные,  с продолговатой, немного овальной формой, щедро наделенные полезными свойствами. Благодаря доступности, богатому витаминному составу, наличие в тканях эфирного масла аллила, биологически активных веществ, микроэлементов широко используются в кулинарии, народной медицине, косметологии.

Обладая богатым химическим составом, даже в сушеных листьях остаются вещества способные помогать человеческому организму, справляться с недугами.  Сушеные листья хрена, перетирая, добавляют в настои, в пищу и в состав мазей, эффективность применения которых  доказана веками.

О полезных свойствах хрена, применении в домашних условиях, как приготовить хреновуху, вы найдете в предыдущих моих статьях, а сегодня рассмотрим зеленую часть чудо растения, обладающую не менее ценными и полезными свойствами для здоровья  и жизнедеятельности человека.

Применение листьев хрена в кулинарии

Все готово, имбирь, лимон и молодые листочки.

Свежая листва хрена применяются  при засолке и консервации, а  сушеные мелко  измельченные добавляют для предотвращения развития патогенных микроорганизмов и помутнения рассола. Для этого одной чайной ложки листьев на литр рассола будет достаточно.

 В качестве приправы к горячим блюдам применяют сушеные листья хрена, особое место занимают в сочетании с другими специями в блюдах из птицы,  мясных и овощных закусках. Молодые, зеленые листочки, мелко порезать. Вместе с традиционной зеленью (укроп, петрушка, сельдерей, лук)  добавляют в салаты и холодные супы.

Очень вкусное получается мясо ,завернутое в листья хрена и запеченное на решетках барбекю.  А фарш в молодых листочках - голубцы с несравнимым оригинальным вкусом. 

   Зеленые части хрена, в отличие от большинства травянистых культур, очень питательны. Так, в 100 г зелени процентное соотношение белков, жиров и углеводов составляет 59:20:39, а калорийность будет равна 64 ккал.

 При термических обработках (варке, паровых банях, обжаривании) листья хрена не сильно теряют свои качества, только наполняют новыми свойствами,  насыщенностью и оригинальностью. Молодые листики больше подходят для употребления в сыром виде, а более зрелые лучше использовать в консервациях, настойках, отварах и других тепловых обработках.

Питание натуральными продуктами отличное средство для похудения, а употребляя салат из листьев хрена, за счет ускорения обменного процесса скоро почувствуете легкость и заметите, как стрелка на ваших весах пойдет на снижение.

Листья хрена в медицине

С давних времен наши предки применяли листья хрена для лечения многих болезней. Прикладывая листья, надолго избавите больные суставы  от болевых ощущений. Зеленый лекарь компрессами и обертываниями вытягивает соль из организма, выводит шлаки и токсины запускает процессы заживления поврежденных суставов.

Перед обертыванием листья нужно окунуть в кипяток, затем приложив или обернув больное место накрыть полиэтиленом и сверху укрыть теплой тканью или шарфом, создать эффект компресса. 

Многие заболевания или симптомы помогают вылечить мази, ванночки, отвары, примочки, масла, компрессы, настойки, приготовленные из свежих и высушенных листьев хрена.

Компрессы лучше делать на ночь и, желательно ошпаренный кипятком лист, прикладывать так, чтобы  с телом соприкасалась внешняя гладкая сторона и не забудьте перевязать место лечения.

В состав листьев хрена входят:

  • большой список микроелементов;
  • аминокислоты;
  • антиоксиданты;
  • жиры, углеводы и смолистые вещества;
  • эфирные масла;
  • сахара, крахмал;
  • пищевые волокона;
  • минеральные вещества: K, Ca, Mg, S, Se, Fe, Zn и другие.

Природный антибиотик эффективное средство при заболевании “Пяточная шпора” - исчезнет навсегда, если на ночь прикладывать листья хрена на распаренные пятки. Положить ошпаренные кипятком листья к пятке, перебинтовать и надеть теплые носки. Процедуру необходимо повторять до полного исчезновения боли.

Применение во время инфекционных, простудных заболеваний листья хрена помогут организму укрепить иммунную систему, быстро справиться с гриппом. За  эти свойства растение называют природным муколитиком.

Как приготовить спиртовую настойку на листьях хрена

Нарезать листья хрена.

В спиртовых настройках можно применять старые, но здоровые, неповрежденные гнилостью и вредителями листья и обязательно промыть.

Измельченные листья хрена засыпать в трехлитровую банку и залить водкой (можно самогоном или спиртом, желательно разбавленным до 40-45%). Для придания настойке оригинальности и приятного вкуса можно добавить столовую ложку сока лимона, 1-2 ст. ложки меда и 1-2 гвоздички.

  Перемешав состав закрыть крышкой и убрать на пару недель. В процессе хранения несколько раз  взболтать, а через пару недель достать и процедить. Настойку ставить лучше в стеклянных, плотно закрытых емкостях и хранить в темном прохладном месте. Спиртовая настойка на листьях хрена, готова применяйте, лечитесь.

Настойка - эффективное средство от простудных инфекционных заболеваний, гайморита, гепатита, при проблемах мочеполовой системы мужчин и женщин, устранения воспалительных процессов органов пищеварения и горла.

Как приготовить водный настой из листьев хрена

Не менее эффективны простые настои на воде, которые могут быть полезны при  полоскании больного горла и воспаленной полости рта, унятия сильной зубной боли, ополаскивать волосы и протирать кожу от веснушек и пигментных пятен.

Измельченные листья залить кипятком, закрыть и убрать на несколько часов в темное место. Чем больше листьев, тем насыщеннее, концентрированнее будет ваша настойка. Через 2-3 часа настойка готова, можете использовать.

Польза и вред листьев хрена для организма человек

Нужно быть осторожным в применении внутрь листьев хрена.  Может принести вред:

  • при заболеваниях почек, язве желудка,
  • при заболеваниях почек, язве желудка,
  • гипертонии,
  • если есть гастрит с повышенной кислотностью,
  • беременности.

Наружное применение не требует строгих правил, но и здесь нужно быть осторожным. Людям с индивидуальными непереносимостями, при появлении неприятностей прекратить процедуры.

Не следует заниматься самолечением, которое вместо пользы может только навредить. Обязательно проконсультироваться с лечащим врачом, особенно при склонности к каким-либо заболеваниям. Врач поможет подобрать правильное лечение листьями хрена для каждого индивидуального случая и заболевания

Где и как хранить листья хрена

Листья хрена отличаются от ддругой травы.

Кроме сушеных листьев и приправ и соусов, приготовленных с различными компонентами, зелень можно заморозить и хранить в морозильной камере или просто нарезав, заспиртовать.

Для приготовления острой приправы из зелени хрена понадобится:

  • 20-30 молодых неповрежденных листьев,
  • 2-3 головки чеснока,
  • 200 грамм перца чили,
  • по большому пучку сельдерея, укропа, петрушки, базилика,
  • 2 ст. ложки соли,
  • 1 ст. ложку 9% уксуса.

Все компоненты пропустить через мясорубку, добавив соль и уксус перемешать, разложить в простерилизованные стеклянные баночки. Эту смесь можно добавлять во все блюда по вашему вкусу.

 Наилучшим периодом для сбора и заготовки травянистого сырья является время активного роста зелени. Именно в летний период, до второй декады августа, концентрация полезных веществ в наземных частях максимальна.

   Заключение 

Из всего написанного видно, что листья хрена уникальны широтой своего применения.  Растирки, мази, настойки помогают сохранить молодость и красоту, способствуют похудению, лечат простудные и инфекционные заболевания, прибавляет силы, борются с депрессиями и стимулируют физическую активность на долгие годы.

Из этого удивительного растения готовят вкусные приправы, настойки, снадобья, используют как добавки к блюдам. Узнав больше о наших зеленых соседях, я надеюсь, и вы проникнитесь, поймете, что среди них очень много зеленых друзей, помогающих нам жить здоровыми.

Спасибо тем кто, дошел до этих строк. Всем, кто дочитал эту заметку до конца, желаю крепкого здоровья, и листья хрена помогут вам в этом.

Нет комментариев

Оставить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение